Ну а мы продолжаем играть в "Кулинарные прятки"!

Напомню правила:
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.
Заранее объявляются сроки раунда. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.

Сводка рецептов, которые были приготовлены в рамках игры:

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Я тоже готова отчитаться.
Давно хотела попробовать - и тут как раз повезло, мне достался рецепт болгарского холодного супа таратор.
Самым большим моим изумлением были слова мужа: "Ничего так, можно иногда готовить!". В общем, это из его уст - высшая степень похвалы.
Так что спасибо автору. Угадаю... может, это была Люба-Кулинари-Кэт?


Таратор

кислое молоко 1 литр (я брала обезжиренный кефир, жирностью 0,1 %, достаточно кислый)
укроп или кинза 1/2 пучка
свежие огурцы - молоденькие и вкусные 3-4 шт.
грецкие орехи 50 г
хорошее растительное масло 1,5 ст. л.
сметана 3 ст. л.
чеснок 2-3 зубчика
лед
вареное яйцо

Способ приготовления:
Грецкие орехи измельчить как можно мельче.
Взять молодой и ароматный чеснок и мелко нарезать, соединить с орехами.
Огурчики нарезать кубиками. По совету Бориса Бурды огурцы следует посолить и оставить немного полежать в холодильнике, чтобы они впитали эту соль. Затем выложить огурчики, орехи и чеснок в емкость.
Залить ингредиенты кефиром (кефир перед использованием советую хорошенько взболтать!).
Влить растительное масло, хорошенько перемешать.
Заправить суп сметаной.
Посолить (если вдруг не хватает соли) и поперчить по вкусу.
Разлить суп по тарелкам, выложить половинку нарезанного кубиками яйца, лед, зелень по вкусу. Приятного аппетита!

---

Делала все по рецепту, пожалуй.
Единственное - в магазине не было кефира, купила обезжиренную закваску, но она по вкусу практически такая же. Может, чуть менее кислая, и все.

А можно я еще предложу новую тему?
Пока Лариса-Лоршен на отдыхе, давайте проведем раунд по креветкам - она морепродукты на дух не переносит, организуемся быстренько, чтобы не портить ей аппетит ))))

Кто за креветки?
Хочу много рецептов - свежих, красивых, вкусных!

Я! Я за креветки!
Только я еще с супом никак не разберусь... Но постараюсь побыстрее!

Izuminka
я тоже за креветки!

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Ну вот и я наконец-то со своим супом!
Несколько дней не могла купить свеклу, вот уж не думала...
А достался мне...
Холодный летний суп со свеклой и кефиром. - я его очень люблю!


Ингредиенты:
800 гр кефира;
1 свёкла;
1 свежий огурец;
6 шт. крупного редиса;
2 яйца;
пучок листового салата;
пучок укропа;
соль, перец.

Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать мелким кубиком. Половину выложить в салатник.
Огурец нарезать мелким кубиком, добавить к свекле.
Редис нарезать соломкой, добавить к овощам.
Листья салата нарвать руками или мелко нарезать (кто как любит), укроп мелко нарезать, половину укропа добавить вместе с салатом к остальным приготовленным ранее овощам и перемешать.
Оставшуюся свёклу положить в миску, добавить кефир, оставленный ранее мелко нарезанный укроп и соль. Взбить миксером до однородного и насыщенного цвета.
Яйца отварить и остудить, разрезать пополам.
В сервировочные тарелки наливаем кефирно-свекольную заправку, добавляем перемешанные и нарезанные заранее овощи, украшаем блюда половинками варёного яйца и веточкой зелени.


Спасибо автору! Рецепт 100% мой!

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Я на креветки пас, в области морских гадов полностью солидарна с Ларисой

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Ага, я всё слышу! ))))
Но пока я возвращаюсь из сказки в реальность ))) креветки разрешаю! ))))

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

я сильно заболела, еще пытаюсь с сессией разобраться нет сил готовить!! простииите

_________________
Главное - это взлететь

Tasya Moiseeva
поправляйся скорей! Это самое главное.
А как почувствуешь силы - отчитаешься. Вообще официально раунд до 15 июня.

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Мой рецепт:
Сальморехо

250 гр. вчерашней чиабаты или другого белого хлеба;
500 гр. свежих помидоров или 1 пачка (500 гр) консервированных помидоров кусочками;
2 зубчика чеснока;
1 ч.л. уксуса (по желанию);
250 гр. оливкового масла Экстра Вирджен;
2 яйца крутых;
0,5 ч.л. соли;
несколько кусочков сыровяленой ветчины.

Хлеб замочить в воде на несколько минут и хорошо отжать.

Если готовите из свежих помидоров, то сделайте на каждом плоде крестообразный надрез и опустите в кипящую воду на 30-40 секунд. Затем положите под струю холодной воды. Кожура у помидоров быстро снимется.

В блендере смешать помидоры, хлеб, соль, уксус и оливковое масло. Взбить до однородного состояния.

Яйца нарезать крупными кусочками.

Суп разлить по тарелкам и украсить вареным яйцом и ветчиной.

Чиабаты не было - использовала батон.
Уксус не добавляла.
оливкового масла взяла все-таки поменьше - как-то смутило меня такое количество...
Сыроаяленой ветчиной у меня притворился копченый окорок. А еще я его предварительно обжарила на оливковом масле - погуглив, чтобы побольше узнать про это блюдо, увидела, что во многих рецептах так делают. и добавляют ветчину (окорок) обжаренный еще горячим. Получается некий контраст - холодные помидоры и горячее мясо.
Мои впечатления - это вкусно, если вы любите холодные супы. Поскольку у меня никто их не ест, я пробовала в гордом одиночестве

Natasha
Наташ, классно! Очень вкусно в тарелке выглядит.
Я кстати тоже одна ела свой суп, больше желающих не нашлось. Но съела за 2 дня))

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Мы пока не будем подводить результаты этого раунда, ждем последний рецептик.

А у меня вопрос: что готовим следующим? Креветки? Сколько нас на креветки?
Отпишитесь, пожалуйста, кто "за".

OPIUM
Izuminka
Natasha...кто еще?

Еще хотели раунд с клубникой. Кто на клубнику?

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

И на клубнику я готова - только бы побыстрее что-нибудь, руки чешутся )

Я тоже согласна на все - и клубнику, и креветки.

Клубнику буду, есть чуток

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

Выходит на клубнику нас четверо!

Алло, мы ищем таланты! Кто еще хочет поиграть с клубничными рецептами?!
А кто с креветками?

Хотелось бы поскорей определиться.

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Здравствуйте ВСЕ !!!! У нас клубника только зацвела, так что буду смотреть и глотать слюнки.А попозже повторю за вами

У нас сезон клубники уже закончился... Если сегодня-завтра насобираю чуток, тогда буду участвовать.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Креветки - продукт всесезонный, а клубника скоро закончится.
Люба, давай быстренько по клубничным десертам пройдемся! Пока есть ягода еще )
А креветки отложим на потом.

Izuminka
согласна!
И так в клубничном раунде играют:
Izuminka
Lorchen
OPIUM
CulinaryCat
Natasha

Кто еще?
Попрошу определиться до четверга то есть до 21 июня.
А кто уже точно решил принят участие - жду ваших рецептов.

Отчитываться будем 29 числа.

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.