Ну а мы продолжаем играть в "Кулинарные прятки"!

Напомню правила:
Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему.
После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты.
Заранее объявляются сроки раунда. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт.

Сводка рецептов, которые были приготовлены в рамках игры:

_________________
аккумулирую прекрасное в своем блоге.

Девочки!
Вот список любительниц свеклы:
Черная кошка
CulinaryCat
NATASHA
Omichka
RA 36
Эркюльчик
Гали-28
ИРА ТЕЗИНА
КОЗА КОЗЛОВА
Lorhen
Shanel

Вот теперь можно думать-гадать, кто прислал рецепт...
Приятного всем аппетита!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Лариса, очень миленький салат у тебя получился, я легко представила себе его вкус и в авторах тоже почему-то тоже Изюминку предстаивла а тут Раечка и огорошила... Тогда списка дождусь Ага, вот и список. Тогда это Черная Кошечка?

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Я просто пока свое сообщение писала, Раечка уже два выложила

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Нет, Ира, не угадала!
Давайте дальше.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Коза Козлова

И снова - НЕТ!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Так-с, а может быть это Раечка автор одного тиз этих салатов? Только вот я пока не определилась какого...

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Ира Тезина

Ирочка, не определяйся - НЕ Я!

Что-то пока гадание не идет.. Наверное, мало салатов выложили...
Я сегодня свой выложу - больше будет...

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Коза Козлова, Наташа, бывает так со свеклой, ну никакая и все... А салат - вкусный!

ra36, Раечка, тогда буду подозревать... Любу - CulinaryCat или Наташу - Natasha.

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Lorchen

Лариса, и снова - НЕТ!
Да что же это за свекла такая загадочная?

Я сейчас выложу то, что я делала. Я-то знаю, чей рецепт, а вы, девочки, потренируйтесь на нем, если хотите.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Салат Винегрет с маринованными опятами

винный или фруктовый уксус – 1 ст. л.
масло растительное – 4 ст.л.
2 средние свеклы
отварной картофель
лук репчатый – 1 луковица
200 г маринованных опят
соль

Картофель и свеклу вымыть и отварить до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить.
Грибы откинуть на дуршлаг и промыть от рассола.
В небольшой миске смешать растительное масло с уксусом, посолить, поперчить. Перемешать свеклу, картофель, лук и грибы. Заправить соусом.
Приятного аппетита!
Можно в заправку немного меда добавить, и зеленого лука, будет вообще объедение.

Все сделала по рецепту, только грибы - шампиньоны. В заправку мед добавила - очень понравилось. Сверху потрусила петрушкой.

Оказалась, что обычный винегрет может запросто превратиться в обалденный салат. Хорошо, что нет моркови с ее сладковатым вкусом. Салат остренький, пикантный.

Огромное спасибо автору!!! Буду и потом делать такой салат.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Девчонки,какие у всех салатики аппетитные,все забрала себе,буду пробовать.
А вот и мой, очень вкусный,необычно с беконом, спасибо за рецептик.

Салат из запеченной свеклы с беконом

* 6 средних свеколок
* 1 /4 стакана растительного масла
* 2 ст. л. яблочного уксуса
* 1 ст. л. зeрен сухой горчицы
* 1 ч. л. сахара
* соль
* зелeный лук
* 150 г сырокопчeного бекона

Свеклу помыть, завернуть каждую отдельно в фольгу и запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1 час 10 минут.
Очистить остывшую свеклу, порезать на четыре части и нашинковать тонкими ломтиками.
Из масла, уксуса, горчицы, сахара и соли приготовить соус, хорошенько его размешать.
Полить этим соусом свеклу и поместить в холодильник в закрытой посуде на 1 час. Периодически нужно встряхивать eмкость со свеклой.
Бекон порезать кусочками и поджарить до хрустящей корочки (без добавления масла).
Перед подачей посыпать свеклу мелко порезанным зелeным луком и поджаренным беконом.

От Любы или Раи

Гали-28


Вот она, светлая голова! Правильно, ГАЛОЧКА, от ЛЮБЫ!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36


Любочка

И я вам принесла свой салат.
Мне достался такой рецепт:

Салат со свеклой и морепродуктами

Ингредиенты:
свекла;
морепродукты (на ваш вкус);
сыр с острым вкусом;
зеленый лук;
майонез+сметана в качестве заправки;
соль, перец.

Свеклу отварить. Порезать кубиками. Морепродукты по вашему выбору довести до готовности (или взять уже готовые, например, консервы). Измельчить кубиками по размеру как свекла. Сыр порезать кубиками. Все смешать, заправить и посолить, поперчить по вкусу. Украсить зеленым луком.

Я все сделала не так Оставила только свеклу, сыр и морепродукты - креветки. Сыр у меня как раз был с плесенью - рокфор. Свеклу порезала ломтиками. Лука тоже не оказалось - муж все доел с борщом . Заправила бальзамическим уксусом. Результатом осталась очень довольна! Мне кажется, что-то похожее делала Ира Тезина (или я ошибаюсь?...) В общем, ее и подозреваю!

Девчата, а у меня кулинарный шок (для меня по крайней мере) Мармелад из свеклы
Сразу скажу - это вкусно, а еще пряно, остро и ароматно! Очень подошло к паровым китайским булочкам

«Острый свекольный мармелад»
500 г свеклы - запечь, я делала это в аэрогриле, свеклу помыла, разрезала на две половинки и завернула в фольгу, 200 градусов 1 час
1 апельсин - (в оригинале лимон) - цедру натерла с половины апельсина, сок выжала весь
100 г сахара - я брала коричневый
1 ч/л молотого имбиря
и я еще от себя столько же корицы добавила
готовую свеклу остудить и натереть на мелкой терке, влить сок апельсина, добавить сахар и цедру тертую, потом специи, все перемешать и варить 5-10 минут, остудить
мармелад готов, острый вкус имбиря и сказочный аромат корицы делают обыкновенную свеклу волшебным лакомством

Спасибо автору, эксперимент удался

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

Свекольный рай!

Ух, кого ж подозревать теперь? )) Omichka или Shanel?

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

Я поняла, я - дикий консерватор. Выглядит у вас все аппетитно, но я бы не стала ничего пробовать... Мне свеклы в классическом исполнении и в борще более, чем достаточно, видимо. Ужас, какие открытия о себе делаю.

мой салатик)))

Закуска в стакане из свеклы, авокадо и сельди
Ингредиенты
авокадо 1 штука
свекла 1 штука
сельдь
лук репчатый красный 1 штука
майонез
укроп
сок лимонный
перец
Филе сельди, отваренную свеклу, авокадо нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем в сервировочные стаканы в следующей последовательности: свекла — авокадо — сельдь.
Сверху сбрызгиваем соком лимона, поливаем майонезом. Охлаждаем в течение 1-2 часов.
Украшаем веточками укропа и подаем к столу.

у меня не было специального или не специального стакачика и я взяла обычную мисочку. сделала все по рецепту, только не положила свежий лук. к сожалению не имею возможности есть лук живьем. надо было его помариновать, но как говорится хорошая мысля приходит опосля. думаю маринованный лук был бы тут в тему. в стаканчике это как должно быть, а в мисочке как у меня))) вот написала комментарий и иду кушать салатик))

_________________
Женя.

Natasha
Shanel
Какие же у вас изумительные салатики, обязательно попробую.
Ира Тезина
Мармелад Ирчик-это что-то, надо срочно попробовать

Гали-28
салатик очень приятный получился. можно попробвать заправлять его растительным маслом с соком лимона

_________________
Женя.