Чтобы сохранить сыр от высыхания, надо положить на тарелку рядом с сыром кусочек сахара и накрыть плотно другой тарелкой.Целую неделю сыр будет совершенно свежим.
| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Секреты нерадивых-ленивых хозяек http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=109&t=224 |
Страница 3 из 3 |
| Автор: | Конфилочка51 [ 30 авг 2011, 14:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Чтобы сохранить сыр от высыхания, надо положить на тарелку рядом с сыром кусочек сахара и накрыть плотно другой тарелкой.Целую неделю сыр будет совершенно свежим.
|
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 30 авг 2011, 14:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Специи( лавровый лист,перец, гвоздику) и соль кладут в суп незадолго до окончания варки.
|
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 09 сен 2011, 21:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Чтобы узнать,не разбавлено ли молоко, окуните в него вязальный крючок.Если молоко цельное, жирное, на крючке останутся капли молока, если разбавлено, крючок будет чистым. 
|
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 09 сен 2011, 21:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Молочную посуду надо мыть сначала в холодной, а потом в горячей воде.  Посуду,в которой было тесто и смесь с яйцами, тоже моют сначала в холодной воде, а затем в горячей. 
|
|
| Автор: | MasQueNada [ 10 сен 2011, 01:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Конфилочка51 писал(а): Молочную посуду надо мыть сначала в холодной, а потом в горячей воде. Интересно, почему? По логике - молоко жирное, а жир только горячая вода удаляет, а тут наоборот...хм..... |
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 10 сен 2011, 14:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Молочную посуду, когда ополаскиваешь холодной водой,не для снятия жира, а чтобы легче смывать молочный налёт горячей водой. 
|
|
| Автор: | Марусия [ 10 сен 2011, 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Молочную посуду и посуду в которой было тесто, яйца, моют сначала в холодной, так как в горячей белки сворачиваются и прилипают намертво. Сначала холодненькой смываем белки, клейковину, а потом горячей - жир. (помните, как отстирать пятна крови с белья? Сначала в холодной воде, а потом в горячей. С посудой то же самое.
|
|
| Автор: | MasQueNada [ 10 сен 2011, 23:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Век живи, век учись, как говаривала моя бабушка
|
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 20 сен 2011, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Чтобы варёное мясо было сочным и, следовательно,вкусным, нужно соблюдать определённые условия. Лучше всего для варки брать мясо крупным куском с хорошо выраженным поверхностным слоем жира. Мясо помещают в кипящую воду, количество которой должно быть невелико- только покрыть мясо. Воду с мясом доводят до кипения, после чего, убавив огонь, продолжают варить мясо при едва заметном кипении(поверхность воды лишь слегка вздрагивает) до готовности. |
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 20 сен 2011, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Говяжье жаркое приобретает приятный вкус, если мясо за несколько часов до готовки смазать горчицей и так тушить. |
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 20 сен 2011, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Отбивные котлеты и шницеля получаются более мягкими, если за 1-2 часа до жарения их намазать смесью уксуса и растительного масла. |
|
| Автор: | Конфилочка51 [ 20 сен 2011, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Секреты нерадивых-ленивых хозяек |
Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки,так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность. |
|
| Страница 3 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |