Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29 Сообщения: 4318 Откуда: Украина
И еще одно замечательное блюдо - ЯНИЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Вложение:
яния с черносливом.JPG [ 267.46 КБ | Просмотров: 60238 ]
Ингредиенты на 4-6 порций: 500 г свинины (или мяса цыпленка), 150 г чернослива, 3-4 стебля лука-порея, жир, красный молотый перец, соль. Мясо нарежьте на маленькие кусочки, обжарьте на жире, добавьте очищенный и нарезанный лук-порей и продолжайте жарить, пока лук-порей не станет мягким, а затем добавьте красный перец и залейте водой. Вода должна покрывать мясо примерно на 0,5 – 1 см. Варите на небольшом огне до готовности мяса, затем положите сливы и варите еще немного. К окончанию готовки вода должна сильно выкипеть. Очень и очень понравилось!! Мясо нежное, сочное, с ароматом копченостей…
_________________ 36 - это мой возраст. И он не меняется.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
За это сообщение автора ra36 поблагодарил: Irina_K
баранина - 500 г яйцо куриное - 1 штука желток яичный - 1 штука мука пшеничная - 50 г масло сливочное - 30 г молоко кислое - 200 г масло растительное - 40 г тмин - по вкусу соль - по вкусу перец черный мол - по вкусу Мясо вымыть, 2–3 раза пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Из фарша сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тефтели, накрыть к крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку. Запекать 20-25 минут. Приготовить соус: Кислое молоко (простоквашу) смешать с желтком, добавить сливочное масло, растертый в порошок тмин и залить тефтели в конце запекания. Затем уменьшить огонь до 150 градусов С и запекать еще 5-7 минут в открытой посуде. Очень нежные тефтели. Соус тоже понравился, только у меня тмин не растертый… Готовила тефтели из телятины.
_________________ 36 - это мой возраст. И он не меняется.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
За это сообщение автора ra36 поблагодарил: Irina_K
Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения