Девочки! Вот еще вброс свеженького:
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ АССОРТИ Вложение:
3.JPG [ 170.68 КБ | Просмотров: 6350 ]
картофель 400 г ,
зеленоватый горошек 300 г ,
1 вилок цветной капусты,
2 яйца,
1 свежий огурец,
1 пучок зеленого лука,
1 кочешок зеленого салата,
по 2,5 столовых ложек простокваши и сметаны,
соль по вкусу.
Вымытый, нечищеный картофель отварить, опустив в кипящую соленую воду.
Готовый картофель очистить горчим, порезать кубиками и полить маслом.
Молодой зеленый горошек отварить до готовности.
Яйцо отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками.
Цветную капусту осторожно разобрать на соцветия, помыть и, опустив в кипящую соленую воду, отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг.
Очищенный огурец порезать ломтиками.
Сложить в салатник картофель, цветную капусту, горошек, огурец и яйцо, посолить по вкусу, заправить простоквашей пополам со сметаной.
Можно заправить лимонным соком и растительным маслом.
Украсить листьями зеленоватого салата и кружочками яйца.
Быстро, просто, сытно! Очень вкусно! Заправляла простоквашей!
Конечно, салат совсем простой, обыденный... Но сейчас, когда все есть свежее, он у нас пошел "на ура"!!!
