Девочки! Вот что я наготовила за эти дни:

ЗЕЛЕНОВАТЫЙ САЛАТ СО СВЕЖАЙШИМИ ОГУРЦАМИ И ПРОСТОКВАШЕЙ
(Почему "зеленоватый", не знаю, брала просто все свежее...)

Зеленоватый салат 3 кочешка,
свежие огурцы (с недоразвитыми семечками ) 3 штуки,
сок с 1/2 лимона,
5-6 ст.л. простокваши,
зеленый лук 2 пучка,
зелень укропа, сахар — на кончике ножа, соль по вкусу.
Листья салата помыть под струёй прохладной воды и дать стечь.
Свежие огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль, осторожно удалить семечки (если они крупные), порезать огурцы тонкими ломтиками, посолить сложить в сито и дать стечь.
Смешать листья салата с огурцами и с нарезанным кусками в 2 см зеленым луком, залить салат смешанной с лимонным соком и сахаром простоквашей и посыпать зеленью укропа.
Очень простой, но и вкусный салат! Особенно хорош в жару.
Сверху я немного притрусила лимонной цедрой…