Мне достались:
Беляши с мясом

400 г мясного фарша, 1/2 л темплой воды или сыворотки, 1,5 ст.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 3-4 стакана муки, 1-3 ст.л. подсолнечного масла

Воду (сыворотку), сахар и дрожжи размешать и поставить на 5 минут в теплое место, чотбы поднялась дрожжевая шапка. Добавить соль, муку и замесить густое мягкое тесто, затем добавить растительное масло и вымешать. Тесто должно подойти 2 раза.
Руки смазать растительным маслом, отщипывать кусочки теста, класть на смазанный маслом стол, формировать беляши, начиняя фаршем и сразу же жарить на разогретой сковороде в растительном масле.

Брала сыворотку, но тесто делала за меня хлебопечка.
Беляши любим и готовим. так что с удовольствием съели и вчера на ужин.
Автор - Марусия?