Петрушка,укроп, мята сохраняются свежими несколько дней в самую большую жару, если их держать в плотно закрытой, совершенно сухой кастрюле, причём зелень тоже должна быть сухой.


Для сохранения витаминов пищу при варке нужно мешать деревянной ложкой.