Век живи - век учись. Раньше я чистила болгарский перец для фарширования с помощью ножа - вырезала плодоножку, а потом долго "игралась" с ее ошметками. Потом стала просто срезать верх, кусочки перца замораживая и используя в бульонах.
Будучи в гостях у schastyachko, узнала, что умные люди просто по кругу вдавливают плодоножку в перец, при этом ненужное отделяется от нужного и, потянув за "хвостик", мы получаем отдельно мух, отдельно - котлеты чистенький перец и целиком удаленную за раз плодоножку.
|