В среднем - да, трое суток в холодильнике. Иногда мы начинаем лакомиться на второй день - но рыба тогда только чуть просоленная, очень нейтральная, нежная. На четвертый-пятый день - плотнее, солонее. По-моему, тут просто надо пробовать. Отрезать кусочек - и пробовать.
|