Панини — это фирменный итальянский сэндвич. Размером он больше английского и готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета. Самое главное – панини подают горячими!
"Маленькая хлебная булочка"

Panini с итальяского языка переводится как "маленькая хлебная булочка". Но если быть совсем точным, в Италии такой бутерброд называется panino imbottito (дословно "начинённый панино").

Отличие от бутерброда
По сути, итальянский панини мало чем отличается от бутерброда, только тем, что закрыт сверху куском хлеба. Сам же сэндвич появился очень давно. Сегодня существует огромное количество самых разных бутербродов - от классических с колбасой до многослойных с соусами и паштетами. Его может приготовить и школьник, и шеф-повар дорого ресторана. Им можно закусывать, как шампанское, так и сок. В этом и состоит преимущество панини – легкость приготовления и идеальное сочетание со многими продуктами.

Начинка
Начинка для панини подойдет любая. Но все же, классической считается: моцарелла, ветчина, помидоры и соус песто. В принципе, приготовить панини можно абсолютно с любыми ингредиентами. Это могут быть свежие овощи, грибы или сыр, мясо и ветчина, зелень и разные соусы. Главное не забыть положить душистый базилик, который так любят итальянцы – без него блюдо будет не таким ароматным и пряным.

Панини в Италии
В Италии три из четырех кофе-баров предлагают панини. Конкуренция у таких сетей большая. Но есть всеобщепризнанные компании: например, Panini Giusto, которая появилась в 1979 г. Panini Giusto сделала главными преимуществами своей марки: качество и количество наполнителей, специальный хлеб, обжариваемый отдельно, удобную последовательность предложений и комфортную атмосферу. Есть и еще одна примечательная в Италии сеть среди производителей таких сэндвичей – Tartufo. Её «визитная карточка» – пармская ветчина, сыр, помидоры, аругула и трюфельное масло.

За информацию спасибо Арджонто кафе