Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
Я вообще по натуре своей полукошка-полухомяк, потому что все что поймаю тащу в закрома. Вот и с рецептами та же беда, поймаю где-нибудь интересный рецепт - "мышку" и тащу, и складываю, а приготовить по этому рецепту то руки не доходят, то нет возможности в конкретный момент. Вот и живут у меня рецепты - "мышки", которые уже пойманы, но еще не съедены. Вдруг тут еще кошки есть, может кто угоститься?!
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
Пасха лимонная (Кулина №4 апрель 2011)
Нужно: 1,2 кг творога, 100 гр сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1,5 стакана сливок, тертая цедра 2х лимонов Делаем: Творог растираем со сливочным маслом, яйцами и сахаром. Добавляем сивки и лимонную цедру. Ставим на слабый огонь и варим, помешивая, 1 час. Горячую массу перекладываем в форму с марлей и ставим под гнет на холод на 16 часов.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
CulinaryCat Ой,аватарка поменялась-мой любимый Пуаро... Понравился рецепт запеканки-для меня неожиданное сочетание творога и грибов!Практикую творог с зеленью,огурцом,даже с репчатым луком -вареники делали,а с грибочками чего -то не пробовала-интересно!
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
Хычины с начинками просторы Вконтакта
1.Кефир 1 литр соединить с мукой (сколько возьмёт кефир),солью,содой и замесить тесто. 2.Пока тесто отдыхает приготовить начинки 3.мясная:Фарш о,5 кг соединить с 1 потёртой на тёрке луковицей,соль.,перцем. сырная: смешать творог 200 гр с натёртым на тёрку сыром 200 гр и зеленью. картофельная: картофельное пюре перемешать с 2 мелко нарезанными и обжареными луковицами. 4.Из теста сделать лепешечки, положить начинку. Много. 5.Спрятать начинку в тесто. 6.Примять пальцами до состояния лепешки. Раскатать как можно тоньше. Выпекать на сухой толстостенной сковороде. Обильно смазать растопленным сливочным маслом и сложить стопочкой
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
Кулич с шоколадным кремом Гастроном №4, 2011
Нужно: просеянная мука 400–500 г, яйцо 3 шт., яйцо (желток) 4 шт., молоко 1 стакан, масло сливочное 150 г, мед жидкий 1,5 ст. л., сахар мелкий 1,5 ст. л., соль 1 ч. л., дрожжи сухие 1 ст. л., крем шоколадный или шоколадно-ореховый 4 ст. л. Делаем: В большой емкости смешать 2 легко взбитых с солью яйца, желтки, молоко, сахар, мед и дрожжи. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Ввести просеянную муку и вымесить тесто до исчезновения комочков. Оно должно стать мягким, как бисквитное. Накрыть и оставить в теплом месте на 2–2,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Обмять, разделить тесто на три части. Самую маленькую (2 ст. л.) часть смешать с кремом. На дно формы выложить второй кусок теста, в его центр – кремовую массу и закрыть ее оставшимся тестом. Оставить в теплом месте еще на 1,5 часа. Смазать кулич смесью из взбитого яйца и 1 ст. л. воды, поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут. Затем полностью остудить, вынуть из формы. Украсить кулич сахарной глазурью и небольшими кусочками шоколада.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
Закуска "Иван Иваныч" просторы Вконтакта
Из черного хлеба сделать тосты, натереть их чесноком и положить в целлофановый пакет на полчаса. В это время сделать пасту: размять адыгейский сыр, смешать с натертым и отжатым свежим огурцом. Добавить мелко нарезанный укроп, несколько капель лимонного сока и немного майонеза. Тщательно перемешать. Намазать пасту на тосты, сверху уложить шпроты, украсить кусочком лимона и (или) веточкой укропа. Рулеты из лаваша с летними овощами просторы Вконтакта
В мягкий творог добавить по вкусу хрен, аджику или чеснок (с хреном вкуснее всего) и мелко нарезанную зелень, растереть. Нарезать мелкими кубиками 4 редиски, 1 небольшой свежий огурец и 1 небольшой красный болгарский перец (можно использовать и другие овощи по вашему вкусу). 1 большой армянский лаваш намазать творогом, равномерно рассыпать овощи. Можно добавить также вареной курицы или ветчины (мужчины это любят). Разрезать лаваш на 4 части и каждую свернуть в рулет. Выложить на блюдо и украсить зеленью. Мои фото и комменты: Идеальная быстрая дачная закуска, дома навертел и на дачу с собой привез. Сытно, вкусно.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Нужно: 1 банка консервированной горбуши, 5 вареных куриных яиц, 3 кисло-сладких яблока, 300 г твердого сыра, смесь майонеза со сметаной (примерно 50х50), перепелиные яйца и маслины для украшения. Делаем: Укладывать слоями, промазывая сметанно-майонезной смесью: размятая горбуша, натертые на крупной терке яйца, яблоки - соломкой, сыр на крупной терке. Украсить пингвинчиками из перепелиных яиц и маслин. Клювики сделать из кусочков болгарского перца или моркови.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Для теста: 2 яйца, 250 г муки, 30 г раст. масла, 2,5 стакана воды или молока, соль по вкусу. Для начинки: ветчина, тертый сыр, вареное яйцо, вареные или консервированные грибы, отваренная цветная капуста. Можно варьировать. Делаем: Муку, желтки и соль развести в молоке и оставить на некоторое время. Белки взбить, ввести в тесто, аккуратно перемешать и сразу же выпечь тонкие блинчики небольшого диаметра. Можно испечь по любому вашему любимому рецепту. Только не на дрожжах. Блинчики должны быть тонкими. Ветчину и грибы нарезать очень мелко, яйцо и сыр натереть на крупной терке, смешать продукты в произвольной пропорции, как вам больше нравится. На каждый блинчик уложить столовую ложку начинки и свернуть в трубочку. Выложить трубочки в сковороду, залить томатным соусом, смешанным с тертым сыром и черным молотым перцем или любым другим соусом по вкусу и поставить в духовку на 10 минут. В данном случае для ускорения процесса я использовала готовый сырный соус "Галина Бланка".
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
манная крупа - 180 г (1 полный стакан), вода - 250 мл (1 полный стакан), сахар - 210 г (1 стакан), ванильный сахар - 10 г, мука - 100 г (1 стакан до риски), какао-порошок - 30 г (3 столовых ложки с горкой), растительное масло - 100 мл (полстакана), разрыхлитель - 1,5 чайных ложки, цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) - полстакана, грецкие орехи (можно любые орехи) - полстакана, сахарная пудра для посыпки
В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар. Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манная крупа набухла. Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности. Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты). Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности. Добавить в тесто цукаты и орехи - перемешать. Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом). Выпекать ~30-60 минут в нагретой до ~180°С духовке (время выпечки зависит от глубины формы, готовность проверяется деревянной палочкой - она должна выходить сухой). Готовый манник извлечь из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой. В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
филе куриное — 150 г лук репчатый — 1 шт морковь — 1 шт специи (по вкусу) тесто слоеное — 100 г масло растительное — 1 ст. л. яйцо — 1 шт чеснок — 1 зуб. Блюдо состоит из этих ингредиентов + слоеное тесто
Отбиваем куриное филе. Натираем на терке морковь, мелко шинкуем лук и зелень. Пережариваем. Вырезаем кружочки из слоеного теста. Раскатать тесто и уложить в формочку. Заполняется филейкой и поджаркой. Защипываем края теста так, чтобы в центре остался открытый кружочек. Придаем нужную форму. Смазываем желтком и выпекаем
Вложения:
114910.jpg [ 42.92 КБ | Просмотров: 23760 ]
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
# 1. Закладываем продукты в ведерко, ставим Основную программу, режим "Тесто" Полностью, с растойкой на 2ч. 20мин. # 2. Достаем тесто, делим его на части (у меня получилось 16), формируем из них шарики и обваливаем их в смеси сахара с корицей. # 3. Вынимаем лопатку из ведерка и плотно укладываем в него получившиеся шарики. # 4. Закрываем ХП и оставляем все в покое на 40 минут. # 5. Устанавливаем программу "Выпечка" на 50 минут.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
4 яйца 1стакан сахара полпачки маргарина 1 пачка ванилина 1 ч.ложка соды,гашеной в 1 ст.ложке уксуса мука до густоты сметаны Всё перемешиваем,делим тесто на 2 части, во вторую часть добавляем 2 ст.ложки какао и выкладываем в форму поочередно. Утопить дольки апельсина. Выпекать при 200 градусах минут 30-40.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Ингредиенты: 200 г муки; 200 г сливочного масла; 100 г сахара; 3 яйца; 1 ч.л. разрыхлителя; 2 ч.л. какао; 150 г свежей или замороженной вишни без косточек.
Исполнение: Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и яйцами, постепенно вводим просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем однородное тесто. Отделяем от теста примерно треть и смешиваем ее с какао. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее белое тесто. По центру ложкой делаем углубление. В углубление укладываем шоколадное тесто. Сверху распределяем вишни. Выпекаем кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Примечание: Замороженную вишню обязательно предварительно разморозить (если нет времени – в микроволновке). Кексы я пеку в одноразовых алюминиевых формах. Их не надо смазывать маслом и все отлично вынимается и не пригорает.
Для теста мне понадобится: - 300 г тёплой воды; - 10 г сухих дрожжей; - 100 г маргарина; - 0,5 ч.л. соли; - 2 ст. ложки сахара; - Мука (сколько тесто возьмёт).
Дрожжи размешаем в воде (маленький пакетик или столовая ложка без горки). Маргарин порежу на кусочки, подсыплю к нему немного муки и порублю ножом. Добавим соль, сахар, перемешаем. Теперь выльем воду с дрожжами и будем добавлять муку. Нельзя сказать точно, сколько понадобится муки, каждый раз по-разному. Просто будем подсыпать понемногу и вымешивать, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Старайтесь не «переборщить» с мукой, чтобы не получить тугое тесто, оно долго подходит и тяжело раскатывается. Стараемся вымесить тесто мягкое и эластичное – с таким тестом приятно работать. Вот, готов колобок. Помещу его в миску и накрою салфеткой, чтобы не заветрилось. Обычно ему требуется 30-40 минут, чтобы подойти.
Огурчики можно заменить маринованным луком или оливками. Ветчину и огурцы порежу на кусочки, сыр натру на тёрке. Спустя полчасика моё тесто готово. Разделю его на две половины. Раскатаю часть теста в пласт толщиной примерно 0,5 см. Смажу его майонезом и выложу начинку. Теперь сверну рулетом. Нарежу рулет «на пятаки». Так же поступлю со второй половиной теста. Противень выстелю пергаментной бумагой, смажу маслом. Выложу рулетики на противень и присыплю сверху сыром. Отправляю в духовку. К слову, духовку я прогрела заранее. Выпекаются минут 10-15 при температуре градусов 200. Всё, готово, можно отправляться на пикник.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
Рататуй с мясомпросторы Вконтакта (Светлана Подольских)
1кабачёк, 1баклажан, 1помидор,1кус.копчёного мяса(можно любого мяса или бекон, можно попробовать и с фаршем) дело вкуса... Нарезаем всё кольцами. И выкладываем всё это дело по кругу . плотно, поочерёдно, немного посолить... Затем готовим соус:нарезаем лук(у меня порей) можно репчатого небольшую луковицу,жарим на сливочном масле+ немного растительного, затем добавляем чеснока2-3зубочка.(как кто любит), по рецепту добавляется жгучий перец (у меня его не оказалось,,, но меня выручила мамина приправа (перец жгучий+орех), пол перчика болгарского,опять же по рецепту добавляется пару помидорок... но я добавила(маминого,домашнего томата))+ немного майонеза... немного это дело тушится.. (перчим,солим+любимые специи))) Ну а потом выкладываем соус на овощи...Накрываем фольгой и в духовку на среднем огне мин.40-50... затем я открыла фольгу слегка подрумянила...накрыла опять, выключила духовку..оставляем блюдо в духовке , даём 10мин настояться... Приятного аппетита)))
Капустники просторы Вконтакта (Марина Климова)
продукты : 0, 5 кг молодой капустки 2 яйца мука - 3-4 ст.лож. укроп -1 веточка соль, перец по вкусу масло для жарки
Способ приготовления : Капусту мелко порубить, размять руками до мягкости, посолить, поперчить, добавить крошенный укроп, яйцо, муку. Перемешать. Выкладывать на сковороду промасленую маленькими оладушками, жарить до золотистого цвета. подавать со сметанкой и свежими овощами.
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
0,5 кг свежих помидор 5-6 долек чеснока укроп, петрушка - по пол пучка зерна горчицы - 1 ст.ложка соль по вкусу Масло растительное - 4 ст.лож уксус - 1 чайн.лож.
Способ приготовления: Помидор разрезать на 4 части вдоль, уложить в банку. Добавить к помидорам раздавленный чеснок, порезанный укроп, петрушку, зерна горчицы, соль,уксус, масло. Банку встряхнуть, дабы все продукты подружились ! Подавать можно немедленно, а можно хранить в банке несколько дней, помидорки промаринуются и приобретут еще более интересный, насыщенный вкус !
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Зарегистрирован: 05 окт 2010, 21:04 Сообщения: 1790 Откуда: Россия, Воронеж
Молочно-фруктовый дессерт с шоколадом просторы Вконтакта (Юлия Костенич) желатин растворяете согласно инструкции на пакетике.Берёте несколько мисочек(столько сколько слоёв у вас будет) и в каждой делаете массу: 1.шоколадную:варите какао с сахаром(по вкусу)в молоке и в конце добавляете сливочное масло.Или можно просто растопить шоколад. 2.Клюкву измельчаете и смешиваете с сахаром(по вкусу)+сметана(молоко) 3.Фейхоа измельчаете и смешиваете с сахаром+сметана(молоко) 4. молоко смешиваете со сметаной в любых пропорциях и добавляете сахар по вкусу. Добавляете по желанию туда кусочки фруктов(у меня киви резанное на кубики,но лучше добавить банан или что-нибудь другое,потому что с киви может не застыть слой)
Затем желатин не доводя до кипения остужаете и добавляете его в массы(согласно инструкции на пачке желатина)
затем берёте форму(смазываете её раст.маслом) и заливаете первый слой(по желанию),ставите в холодильник и ждёте застывания,затем наливаете сверху второй слой,и опять ставите в холодильник до застывания,И т.д.каждый раз пока не наполните форму. Лучше,чтобы дессерт ночь постоял! При подаче на стол посыпать тёртым шоколадом!!!!
_________________ Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], Yandex [Bot]
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения