| Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/ | |
| Наши помощники на кухне http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=109&t=385 |
Страница 13 из 15 |
| Автор: | Helen74 [ 09 июл 2013, 00:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Стала я на днях обладательницей вот такого чуда Кенвуд, 900 ватт мощность, 10 аксессуаров к нему. Еще не все испробовала. В моем комбайне имеется миксер с венчиком, взбивалкой и крюком для теста; чопер; блендер; различные диски для нарезки и пресс для цитрусовых. Еще можно отдельно купить электромясорубку и кофемолку, но как говорится, не все сразу. Я и этому безмерно рада. Пока только взбивали крем, замешивала тесто на печенье, делали соус чили и молочные коктейли. Вчера пыталась сделать майонез, но ничего не получилось. Для сравнения, сегодня на работе при помощи самого простого погружного блендера, майонез получился на славу. Будем изучать данную технику дальше. |
|
| Автор: | Izuminka [ 09 июл 2013, 09:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Спасибо, я как раз в процессе выбора комбайна нового. А что с майонезом, почему не вышел? Вообще-то этот соус любит небольшие чаши - может, причина в этом? |
|
| Автор: | Lorchen [ 09 июл 2013, 13:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Helen74, с обновкой на кухне! Удачных кулинарных экспериментов! |
|
| Автор: | Гали-28 [ 09 июл 2013, 13:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Helen74 Поздравляю,  очень нужная вещь. У меня уже 6 лет Кенвуд,только побольше объемом-Майор. Не нарадуюсь этим помощником. У меня в комплекте было: *Стеклянный блендер * К-образная насадка для приготовления бисквитного и творожного теста *Насадка для замеса жесткого теста для пиццы, пасты, вареников * Венчик для взбивания Майонез я делаю в другом комбайне в чаше с острыми ножами, из 2-х яиц -чудесно получается. |
|
| Автор: | Helen74 [ 09 июл 2013, 22:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Izuminka Вот думаю, что это и есть причина. На работе в маленьком стакане вышло все супер. |
|
| Автор: | Prunella [ 01 окт 2013, 00:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
  А у меня теперь гриль-вафельница-сэндвичница. Когда мы были в Италии, там все бутеры поджаривали в таких грилях. Они как бы плющатся и поджариваются. Мне очень нра! |
|
| Автор: | NataNata [ 01 окт 2013, 05:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
А у меня тоже есть такая штучка гриль-вафельница-сэндв. Классная штучка  Особенно мне нравится гриль, вот только вафли толстоватые получаются. |
|
| Автор: | Prunella [ 01 окт 2013, 10:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Ага, как-то вафли меня не вдохновили, наверное надо рецепт хороший отыскать. А вчера делала псевдоштрудель. Яблоки шинкуем ( или трем на терке), засыпаем сахаром и в микро, пока не появится сок. Можно оставить так. А можно сок не сливать, добавить немного квиттина или желефикса, тогда начинка не вытечет, но надо обязательное ее попробовать и добавить сахар.Тонкий лаваш режем пополам.В каждую половинку заворачиваем яблочную начинку и кладем в гриль, чтобы верхние слои лаваша стали хрустящие, но и пересушивать не надо. Я просто через 5 мин открывала и проверяла пальчиком. Можно наши пирожки аккуратно сплющить и пожарить на сковородке без масла. |
|
| Автор: | Prunella [ 01 окт 2013, 10:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Во, теперь о хотелках хочу  С помощью этого агрегата делаются кексики , капкейки , песочные корзиночки с начинкой и пирожки и хочу  Это более солидный пресс-гриль, не обязательно этой марки, просто хочеься более основательное что-то |
|
| Автор: | Natasha [ 01 окт 2013, 11:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Таня, а можешь показать фото процесса делания бутерброда в такой бутерброднице? Вот чтобы было видно,что в начале берем, и что получается на выходе? Пожалуйста! |
|
| Автор: | Prunella [ 01 окт 2013, 12:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
В гриле? Ок, сегодня что-нить сделаю. Вообще, идея купить пресс-гриль берет начало в Италии, точнее не так...В нашей сети Крошка-картошка есть и горячие сэндвичи вот такие, это аналоги итальянских панини на русский лад. На любой итальянской заправке вам предложат панини, который обязательно поджарят в прессгриле, он даже называется панини гриль. Вариантов панини море, во-первых они различаются хлебом, это может быть чиабата, фокачча, булочка панини, во вторых , конечно, начинка, как правило, без соуса, или с оливковым маслом. Вместо соуса -расплавленный сыр. Фаворит- пармская ветчина , моцарелла и руккола, но есть еще и овощные ...рыбных не видела. |
|
| Автор: | Prunella [ 01 окт 2013, 15:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
 фоккачи не нашлось, поэтому задействована лепешка типа лаваша  Начинка : сыр, индейка и томаты  4 минуты - и готово! 
|
|
| Автор: | Natasha [ 01 окт 2013, 18:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Тань, здорово,спасибо! Выглядит очень аппетитно! |
|
| Автор: | ЧёрнаяКошка [ 27 окт 2013, 22:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Девочки, а есть у кого-нибудь такая штука - ветчинница? Пользуетесь ли ею или вполне себе заменимая вещь? |
|
| Автор: | Prunella [ 27 окт 2013, 22:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
присоединяюсь к вопросу...... |
|
| Автор: | Natasha [ 28 окт 2013, 14:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
А что это за зверь такой? Что ветчинница делает? 
|
|
| Автор: | Lorchen [ 28 окт 2013, 16:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Natasha, ветчину делать )) Вещь, возможно хорошая, ну думаю, что можно и без нее обойтись )) |
|
| Автор: | ЧёрнаяКошка [ 28 окт 2013, 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Natasha Да, ветчину, причём вариантов рецептов, как оказалось, немало. В том числе, уже и не ветчины в полном смысле этого слова. В общем-то, именно они меня и заинтересовали, в связи с чем я и узнала, что есть такое чудо - ветчинница) |
|
| Автор: | Natasha [ 28 окт 2013, 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
Погуглила и поняла, наконец, что это. Рецептов много не нашла, а что видела, сводилось к вареному мясу... А кто-нибудь ел такую ветчину из ветчинницы? |
|
| Автор: | Гали-28 [ 29 окт 2013, 13:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Наши помощники на кухне |
ЧёрнаяКошка писал(а): Девочки, а есть у кого-нибудь такая штука - ветчинница? Пользуетесь ли ею или вполне себе заменимая вещь? Я тоже, еще в прошлом году загорелась. Очень долго собирала отзывы об этой самой ветчиннице. Если бы ее подарили,не отказалась и деваться некуда, а так решила твердо-НЕ покупать. Она просто будет лежать и пользоваться ею не часто будешь, оскому собьешь и будет простаивать,а стоит она не копейки,да и мясо в нее нужно закладывать не один кг, а больше. Ну посудите сами. Для ветчины,буженины вполне подойдет и духовка. А так же, если у кого есть, мультиварка или аэрогриль. Здесь можно запечь кусочек мяса и в 500г и в 1 кг,что вполне доступно каждому,побаловать себя в праздники или в будни. Рецептов по Рунету множество. |
|
| Страница 13 из 15 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ | |