Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками

Форумы Darievna.ru: вышивка, вязание, готовим вместе и многое другое своими руками http://forum.darievna.ru/

Кулинарные прятки http://forum.darievna.ru/viewtopic.php?f=60&t=775	Страница 36 из 72

Автор:	CulinaryCat [ 12 мар 2011, 19:40 ]
Заголовок сообщения:	Кулинарные прятки
Предлагаю сыграть в новую игру для настоящих авантюристов - в "Кулинарные прятки". Правила просты. Объявляется тематика игры, желающие подают заявки на участие - отмечаются в теме и пишут мне в ЛС какой-нибудь интересный, на их взгляд, рецепт на заданную тему. После того, как будет завершен прием участников в текущий тур игры, я жеребьевкой определю, кто что будет готовить - и разошлю в ЛС рецепты. На приготовление блюда и отчет - 5 дней. Участники сами выкладывают результат в теме, остальные пытаются угадать, кто прислал тот или иной рецепт. Кто с нами? Выпечка с яблоками Слоеные салаты Несложные десерты в креманках Блюда с зеленым луком Печенье, кекс, пирог Мясо в духовке Освежающие десерты: фруктовые салаты, паннакоты, кремы, муссы и т.д. Сытные салаты Блюда из лепешек-питы-лаваша Блины и оладьи, с начинкой и без нее Коктейли Омлеты Блюда из цветной капусты Мясной фарш во всех его проявлениях Торты без выпечки Теплые салаты Салаты с сыром Холодные рыбные закуски (салаты, бутерброды и проч.) Горячие блюда из картофеля и с картофелем Горячие блюда с белокочанной капустой Сладкие тарты Мясные/куриные рулеты *Легкие праздничные закуски* Творожные десерты Запеченная курочка Клафути Рис - гарнир Буженина Домашняя пицца Выпечка с бананами Первая тема будет проста - бутерброды. Жду ваших рецептов в ЛС и заявку на участие в этой теме. Заявки принимаются до 16 марта 20.00. Готовим до 21 марта 20.00. Участвуют: CulinaryCat Lorchen Izuminka Orlana p.s. Отвечу на любые интересующие вас вопросы

Автор:	ЧёрнаяКошка [ 02 авг 2011, 23:51 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Буся Спасибо, очень рада, что вам с мамой понравился рецепт! 100 плюсов забрала)))

Автор:	ЧёрнаяКошка [ 03 авг 2011, 00:03 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
schastyachko а я угадала автора или нет???

Автор:	schastyachko [ 03 авг 2011, 00:07 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка писал(а): а я угадала автора или нет??? с первого раза нет

Автор:	ЧёрнаяКошка [ 03 авг 2011, 00:11 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Rozzy?

Автор:	Izuminka [ 03 авг 2011, 19:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Филе курицы с рисом из цветной капусты Филе -300 гр. морковь 1 шт. соль, перец мол. - по вкусу чеснок - 2 зубочка сливки жирные примерно 70 гр.( были только такие) зелень ( укроп, петрушка ) карри - по вкусу. мука - 1 ст . л. растительное масло цв. капуста - 1 шт. Филе нарезать на кусочки, немного обжарить на небольшом кол - ве раст масла, добавить нашинкованную морковь, карри и тушить еще минут 5. В небольшом кол-ве воды хорошо размешать муку, добавить сливки и вылить в сковороду с курицей. Посолить, поперчить, положить нарезанную зелень, раздавить туда чеснок, если надо, добавить воды и тушить на небольшом огне. Гарнир - ( рецепт от Натуся-Больцано-Коши ) Головку капусты хорошо промыть,разделить на соцветия. Натереть на терке ( стало похоже на рис ) Обжарить " рис" на небольшом кол-ве раст. масла до легкого золотистого цвета. Немного посолить. Выкладываем на тарелку отдельно филе и " рис" Добавляем свежий порезанный помидорчик В авторстве крепко подозреваю Лоршен ))) Ничего не меняла, кроме того, что вместо карри (муж его на дух не переносит) добавила куркуму и молотый кориандр.

Автор:	schastyachko [ 03 авг 2011, 20:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка писал(а): Rozzy? Izuminka , Lorchen этот раунд вообще пропустила

Автор:	Izuminka [ 03 авг 2011, 20:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Как пропустила??? Вопиющая несправедливость! Тогда CulinaryCat?

Автор:	CulinaryCat [ 03 авг 2011, 21:15 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Мясо тушеное с цветной капустой Мясо- 500 г. Морковь - 1 шт. Лук - 1 головка Чеснок - 2 зубчика Перец сладкий - 2 шт Цветная капуста - половинка вилка Сметана - 2 ст. ложки Растительное масло - 2-3 ст. ложки Соль, сушеный базилик, белый, черный перец, паприка Мясо нарезать тонкими полосками, как на бефстроганов. В сковороде разогреть масло, положить в него мясо, обжарить до легкой корочки, добавить сметану и тушить на маленьком огне, под крышкой, 15 минут. Прибавить огонь, снять крышку и, помешивая, тушить до тех пор, пока не выпарится лишняя влага. Морковь нарезать кружочками, лук и перец - полукольцами, чеснок мелко нарубить, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия В сковороду, к мясу, добавить лук и морковь, потушить минут десять, до мягкости моркови. Затем добавить перец, чеснок и цветную капусту, специи, накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 15 минут. С_П_А_С_И_Б_О!!! Крупное и огромное спасибо автору рецепта, потому что мы не особые любители цветной капусты (муж ет, а я ее вообще не переношу), но это блюдо ела даже я и не просто ела, а уплетала за обе щеки! Респект и уважуха автору! Предположу что это Изюминка?

Автор:	schastyachko [ 03 авг 2011, 21:19 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Izuminka, опять мимо CulinaryCat, это мой рецепт у тебя

Автор:	ЧёрнаяКошка [ 03 авг 2011, 21:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
А не у меня ли рецепт CulinaryCat?

Автор:	CulinaryCat [ 03 авг 2011, 21:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
schastyachko, честное слово говорю - не ем я ее вообще, участвовать стала только потому что муж сказал что поест. А на самом деле я уплетала за обе щеки, потрясающий вкус и главное нет такого запаха как при ее отваривании. Спасибо огромное! Буду повторять однозначно и скорее всего добавлю больше капусты.

Автор:	schastyachko [ 04 авг 2011, 10:25 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
ЧёрнаяКошка писал(а): А не у меня ли рецепт CulinaryCat? о, да - истинная правда, прислала CulinaryCat, хотя признаться, я сама очень часто готовлю по этому рецепту, нравится безумно

Автор:

Марусия [ 05 авг 2011, 12:10 ]

Заголовок сообщения:

Re: Кулинарные прятки

Капуста цветная под молочным соусом
Рецепт
На 1 кочан цветной капусты
1 стакан молока
1 ст. ложка пшеничной муки
1ст. ложка натертого сыра
1ст. ложка растительного масла

Сварить цветную капусту, вынуть из кастрюли, дать стечь воде. Затем положить капусту на противень (или в форму для выпечки) кочерыжкой вниз, залить молочным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовку на 10-12 минут для запекания

Молочный соус - муку слегка прожарить с маслом и развести, постепенно вливая, горячим молоком. Добавить соль, проварить соус на слабом огне 5-10 минут до густоты сметаны.

На мой взгляд, для этого блюда, масло для молочного соуса лучше использовать сливочное, привкус получится более "ореховый". Так я и сделала.
Автор - Изюминка?

Вложения:

CIMG7425.JPG [ 144.18 КБ | Просмотров: 29562 ]

Автор:	schastyachko [ 05 авг 2011, 12:20 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
выглядит очень заманчиво, особенно румяная сырная корочка над авторством еще надо подумать

Автор:	Марусия [ 05 авг 2011, 12:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
schastyachko Тогда - Буся?

Автор:	Natasha [ 05 авг 2011, 13:08 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Марусия Маша, выглядит аппетитно! Как вела себя форма?

Автор:	Марусия [ 05 авг 2011, 14:00 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Natasha Наташа, вот, решила опробовать твой подарок! (Правда, крышка для этого блюда мне не понадобилась). Форма вела себя прекрасно! Я - довольная . В данную минуту ребёнок уплетает капусту. Благодарю!

Автор:	Буся [ 05 авг 2011, 14:12 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Очень заинтересовал рецепт, который готовила CulinaryCat. Сегодня приготовила. Единственное, что добавила, это бульончик и протомила.Поразительно, как вкусно.Что интересно, цв. капуста у меня не в фаворе., а тут " навернула" тарелочку, да с добавочкой.Класс.!!Зауважала я цв. капусточку. Автору

Автор:	Буся [ 05 авг 2011, 14:33 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
С тех пор, как я с вами, мои дорогие форумчанки, у нас дома тоже тематические - либо завтраки, либо ужины.Так хочется все попробовать. Делюсь рецептами с соседками. Уже спрашивают - какая тема на следующую неделю.И что интересно, интересуются и мужчины. Уж очень им понравилась блинная неделя.Так что - СПАСИБО не только от меня.

Автор:	schastyachko [ 05 авг 2011, 14:52 ]
Заголовок сообщения:	Re: Кулинарные прятки
Суп-пюре из цветной капусты Отобрать 1/4 часть мелких кочешков цветной капусты для гарнира и отдельно сварить их в подсоленной воде. Остальную капусту, а также очищенный и промытый картофель, нарезанный ломтиками, сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить варить на 25-30 минут. Пюрировать сваренную капусту, развести её горячим молоком. При подаче на стол суп заправить сливками или сливочным маслом, перемешать и положить отваренные кочешки капусты. Отдельно подать гренки. Вместо свежей можно взять замороженную цветную капусту. Вложение: IMG_20110805_132820.jpg [ 40.77 КБ \| Просмотров: 29690 ] на гренки у меня времени не хватило, а вот суп по рецепту - очень вкусно. Похожий я готовлю периодически, вообще люблю супы-пюре. Марусия большое спасибо за обед

Страница 36 из 72	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/