Говядина, тушёная в тане
Луковицу, несколько зубчиков чеснока, порезанную говядину посолить (аккуратно, тан - солёный), поперчить и залить таном. Оставить помариноваться на часок. Тушить до готовности, лучше в чугунной посуде. Я тушила в мультиварке.