Насчёт "неподнялся" предупреждаю на будущее, ржаная мука очегнь слабо подымается. Для любителей чёрненького даю рецепт простого чёрного:
2 ст. лож. тёмного ржаного солода залить 300мл. кипятка, дать остыть,влит в ведёрко хлебопечки.
2 ст. лож. растит. масла
2-3 ст. лож. яблочного уксуса
1,5 ч. лож. соли
1 ст. лож. сахара
1 ч. лож. мёда
1 яйцо
250гр. пшеничной муки
250гр. ржаной муки
1,75 ч. лож дрожжеей сухих
Пеку по основном режиму, цвет средний, размер 900гр.
В моей хлебопечке два размера 900 и 1125 гр.