Что-то в этот раз мы в отстающих - дочки нет, готовить совершенно лень...

МЕШОЧКИ С КАПУСТОЙ
тесто:
0,5 л. молока
3 яйца
0,5 стакана муки (можно побольше)
1 столовая ложка сахара
соль на кончике чайной ложки
начинка:
1/4 небольшого кочана капусты
1 яйцо
1 большая луковица
50 г сливочного масла
зелень укропа
соль, специи по вкусу

Взбить яйца с сахаром и солью, затем добавить молоко и муку. Выпечь небольшие блинчики (не слишком тонкие, чтобы удерживали начинку).
Начинка: лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить сливочное масло и нарезанную кубиками капусту, слегка обжарить. Потушить минут 10-15 под закрытой крышкой. Добавить зелень, соль и специи по вкусу. Яйцо отварить, мелко порезать и перемешать с капустой.
На середину блинчика выложить начинку. Сделать мешочек и завязать его пёрышком зелёного лука (можно ещё сыром "верёвочками").
Приятного аппетита!




Отступление в начинке - вместо лука добавила морковку, в остальном строго по инструкциям.
Комментарий мужа: "Для гостей -красиво, но несерьезно кормить капустой, для нас - красиво, но неудобно есть. В общем, надо либо начинку другую, либо заворачивать обычным способом." И, знаете, в чем-то он прав... Хотя я капусту люблю, поэтому мне все хорошо.


Автор - Поварешка?